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3 Sterne -Superior

Restaurant - Kulinarische Spezialitäten

Königlich Tafeln mit Friedrich II. und
himmlisch Schmausen mit dem Cottbuser Postkutscher

Postkutscher – Mahl

Cottbusser Wappentier Cocktail

Marinierte Flußkrebsschwänze
auf Apfel-Lauch-Salat mit Toastecken

Kutscher Suppe

von Linsen mit Rauchzipfel

Postkutscher Bratenplatte

gefüllter geräucherter Schweinsrücken
mit "Pupenschulzes" Schwarzbiersoße, Kartoffelklößen und rotem Sauerkraut

Kutschers Liebchen

Beschwipste Kirschen auf Vanille-Mandel Grießflamerie

Preis pro Person: 18,90 EUR

 

„Zu Gast beim Weltenbummler Fürst Hermann von Pückler – Muskau“
>ANNO 10.10.1857<

Tafelfreunde eines Weltenbummlers – eine kulinarische Reise par excellence
Zu Tisch sitzen der Herr Fürst, der Herr Kreisgerichtsdirektor  Hartmann nebst Frau und Herr Billy

1. Gang:

Paradiesapfelsuppe mit Cherry – Sahne und frischen Kräutern

2. Gang:

pochiertes Hechtfilet mit holländischer Sauce,
Gurkensalat und Dillkartoffeln

3. Gang:

Haschee von Wild mit Eiern und Salat
Putenbraten mit Dattelfeigensauce, Rosenkohl und Herzoginkartoffeln
Hammelschlegel in Gurkensauce

4. Gang:

1. Dessert: Sahne- und Aprikoseneis
2. Dessert: Eingemachte Früchte mit Gebäck und Naschwerk

Preis pro Person 21,80 EUR

 

„Historische Tafelrunde Friedrich II. Im Waldhotel Cottbus“
>ANNO 25.06.1748<

Versetzen Sie sich rund 250 Jahre zurück in das preußische Herz – Potsdam Schloss Sanssouci. Zu Tisch könnten sitzen Friedrich II., Sebastian Bach, Voltaire und die königliche Familie. Man speist vorzüglich und in reichlicher Auswahl.

1. Gang

Suppe von Hüner mit Locken und Kreuter

2. Gang

Salmy von Calcunen in Pastete

3. Gang

Pöckel Brustkern Rindtfleisch naturell, Hammel Carbonade mit Schwingbohnen, gestobte grüne Erbsen mit Mausebraten von Schinken, pommes de terre

4. Gang

petit chuox

5. Gang

frische und eingelegte Früchte

Preis pro Person: 21,80 EUR

 

Gern überraschen wir Sie mit noch mehr kulinarischem Allerlei,
wie Forstmeisters Tafelrunde,
Gala-Buffets, Themen- und traditionellen Buffets,
rustikalen Grillabenden u.v.m.